Boerderij aan tafel op een Zen Eco-boerderij omringd door de Aravallis

Bujra Village biedt een authentieke culinaire ervaring van boerderij tot tafel, zodat gasten kunnen genieten van vers geoogste lokale ingrediënten en genieten van traditionele Rajasthani keuken.

Bij aankomst in Bujra Village worden de gasten hartelijk omarmd door de dorpelingen, wiens gastvrije houding hen terugbrengt naar eenvoudigere tijden. Het aardse aroma en de rustige sfeer van het platteland omhullen bezoekers, en nodigen hen uit in een wereld van rustieke eenvoud. Een traditionele welkomstceremonie begroet aankomst, gevolgd door een rondleiding door weelderige velden en tuinen, waar de lokale bevolking gewassen cultiveert zoals mosterdgroen voor Sarson Ka Saag en kikkererwtenbloem voor Gatte Ka Saag.

De dorpstour begint met een bezoek aan een openlucht keuken, gelegen te midden van de velden. Onder het wakende oog van een ervaren Rajasthani chef, gasten beginnen met een culinaire expeditie. Ze beginnen met het maken van het deeg voor batis, die zal worden gebakken in een traditionele houtgestookte klei oven. Tegelijkertijd bereiden ze een stevige linzen curry bekend als dal, met lokale kruiden die uniek zijn voor deze regio.

Vervolgens gaan ze verder met churma, een heerlijke snoep gemaakt van verbrijzelde batis gemengd met ghee en lokaal gewonnen jaggery, het verbeteren van de rijkdom van de schotel.

Voor de Sarson Ka Saag verzamelen gasten verse mosterdgroen geplukt uit de omliggende velden. Leren hoe deze iconische schotel te maken toont de aardse smaken die kenmerkend zijn voor Rajasthan.

Gatte Ka Saag is een ander hoogtepunt, met de bereiding en het koken van Gatte (chickpea bloem dumplings) in een rijke en kruidige curry. Dit gerecht illustreert de creatieve vindingrijkheid en vindingrijkheid van de lokale keuken.

Een verfrissend glas chaas wacht tijdens de pauze, een traditionele karnemelk drank gemaakt van gekarnde yoghurt met behulp van een traditionele zweep.

Na de maaltijd, gasten ontspannen onder een neem boom in een schilderachtig veld, verwennen in een weelderige Rajasthani feest bestaande uit Dal Batti Churma, Sarson Ka Saag, Gatte Ka Saag en Chaas. Elk gerecht belichaamt de essentie van Rajasthan, reflecteert de mix van natuurlijke ingrediënten en culturele tradities.

Lokale ambachtslieden en muzikanten entertainen de menigte, het markeren van de levendige cultuur van Bujra Village. Bezoekers kunnen de verschillende ambachten te zien.

Deze meeslepende ervaring combineert elementen van de natuur, lokale cultuur, landbouw en gastronomie. Gasten verbinden zich intiem met het land en de smaken. Als de nacht afdaalt, keren gasten terug naar Udaipur via een 6-kilometer rit, genieten van het adembenemende uitzicht op het platteland terwijl ze genieten van de laatste aanrakingen van het culinaire avontuur in Rajasthan. Deze gekoesterde momenten zullen blijven geëtst in de harten van allen die deelnemen aan deze authentieke landelijke reis.